タンドールってな〜に？What is Tandoor？

円筒形の壷のような形をした窯【タンドール】。この窯を使って作られる料理を、タンドリー料理と言います。その歴史はとても古く、現在の形のタンドールは、アフガニスタンで発生しその後インドへと伝わりました。

スパイスやヨーグルトをまぶした肉や魚をこの窯でじっくりと焼きあげると、旨味と香りが凝縮された素晴らしい料理になります。更に余計な脂も落ちて大変ヘルシー。大人から子供まで幅広く楽しめるお料理です。